去办理了，在五个工作日内就可以领到，房东那里也签了转租合同。
九月一号，这间川味火锅就正式更名为重庆自助火锅。
火锅店里本来就有两个打杂的服务员，老板和他老婆走了，就没了厨子，涂玉泉只好一边招人一边亲自上阵，连带何黎也成了临时服务生。
涂玉泉只负责弄锅底，酸菜的，三鲜的，麻辣的，麻辣又分微辣、中辣、特别辣。
锅底按照他自己的想法熬制，有火锅味，却又与一般的不同。何黎说那是一种家的感觉，对此，涂玉泉只能“呵呵”，他其实是个半吊子，已经托了文蕴韬给他找厨子了，相信很快就会有专业人士前来。
又招了三个服务员，两个负责厨房，另一个和原来的服务员负责前店接待。采购是涂玉泉和何黎自己做的，买菜时也带着店里原来的服务员牟春丽。牟春丽为人机灵，涂玉泉有意培养她做火锅店的店长。
薛如月暂时被调到火锅店帮忙，因为实在太仓促了，涂玉泉是新生，没病没痛，军训自然也躲不过了，从九月六号到三十号，整整二十五天。
每天熬好一大锅锅底后就，涂玉泉就出去了，干嘛？——派传单。
他只有五天时间，这五天还要除去学院开的年级大会和班级见面会和入学前的思想教育等班主任课程，他的时间少得可怜。
印了大量的传单，招了几个兼职在各个路口派发，涂玉泉跟何黎夫唱妇随：扫楼去了。
传单上介绍了重庆火锅，重点介绍自助火锅：十五元一位，随便吃。
把原本在后厨的菜摆在前厅的冰柜里，临时租的冰柜不够大，一些不易变质的素菜就只好并排放在桌子上，除此还有点心：小蛋糕、水果切盘等，调料也是自己各项陈列，食客自己按照口味调。
铺天盖地的传单引来一大批尝新的新老学生，而完全新潮的经营方式和独特多样的火锅口味让绝大部分人愿意做回头客。
十五元一顿饭不便宜，但十五元一顿自助火锅就非常划算了，寝室四人聚个餐，又实惠又时髦。前面还是小猫三两只的火锅店，到第四天已经忙不过来。考虑到军训以后生意还会大红火而自己跟何黎又不在，涂玉泉让薛如月又招了一名服务员一名后厨。
涂玉泉一开始就没打算保密，三个后厨在一旁看着，他还特意教他们熬锅底，不然他军训后谁来掌厨？
涂玉泉给的待遇比一般的服务员好，而且在确定用他们的第二天就签了三个月的试用合同，待遇高，那么“违约”要付出的代价自然不会小，没谁会傻得自找麻烦。
火锅店正在建设期，观察期，涂玉泉却不得不苦哈哈的跑去军训，好在有薛如月在，他也不怎么担心，反正大不了从头再来。
何黎看着短短几天就开起自助火锅店，并且成功吸引大量食客的涂玉泉，一边欢喜一边愁。
作者有话要说： 本章加空。说实话，我不知道那个时候盘一个火锅店要多少钱，不过，自助餐在那个时候应该是很新鲜的，而且，我会做火锅哦！
☆、军训
军训在部队里，跟涂玉泉上辈子所经历的学校的军训完全不同。
对于部队，一个个刚进大学的毛孩子都是无比好奇的，以前所了解的部队都是“传说中”，而现在终于有机会窥其庐山真面目，连涂玉泉都忍不住好奇和激动。
军区的宿舍不大，两排大通铺，一个宿舍睡二十人，每个床位不到一米宽，还硬邦邦的，原先看到豆腐块的好心情早就飞了。
涂玉泉、何黎早在班级见面会的时候就和两个室友认识过了：陈冉豪，高个子，目测和何黎差不多，只是瘦一些，表情还带着一些玩世不恭的样子；林西，也瘦，但与陈冉豪完全相反，个子很矮，估计刚超过一米六，一副营养不良的样子，一开口就是带着乡音的普通话，与乡音相随的，还有小心翼翼的谦卑。
四人同班同宿舍，学号也是连着的，于是现在大通铺位也是挨着的：依次进去是何黎、涂玉泉、林夕、陈冉豪。
对于铺位挨着何黎，涂玉泉很庆幸，要是两边都是别人，已经慢慢习惯睡觉被何黎搂着，不知道晚上会不会滚到其它铺上去。
一个宿舍都是自己班的人，大家都很积极的熟悉同学，联络感情，彼此之间虽然陌生，但也彼此融洽。
教官们很帅，刚到时，一些女同学就禁不住集体红脸，男同学们虽然羡慕，但表面上还是装作很不屑的样子。教官也是严肃的，特别是对这群正追求自由、追求个性的男生，收缴起游戏机来毫不手软，而陈冉豪就是被收的人之一，看着那要价几千的游戏机，一群男生同情的同时又憋不住羡慕。
第一天起床的时候天没亮，一群人都睡得稀里糊涂的，听见哨声，还是何黎警醒，把所有人都叫醒，一些人还侥幸想赖一会儿床的时候，教官就挨个寝室一脚踹一个的“叫醒服务”了。
事实上，涂玉泉的担心绝对不是没有根据的，何黎叫醒他的时候，他还没睁眼就发现自己正窝在人家怀里，被子也盖的同一床，反应过来弹起来的时候，一看同宿舍其他也有不少睡得乱七八糟的，还有一个更奇葩的嚷嚷：“赵勇，你怎么睡到我右边来啦？我明明记得你昨晚是在左边的！”说完还找旁边的人验证。“哈哈！”醒过来的人乐不可支，赵勇自己抓抓脑袋，打个哈哈，赶紧爬回自己那边。